Banyak orang yang mencoba mengganti nasi putih dengan kentang saat menjalankan program diet. Namun, apakah strategi ini benar-benar ampuh menurunkan berat badan? Dokter spesialis gizi klinik memberikan penjelasan detail tentang keunggulan kentang dibandingkan nasi putih.
Menurut dr Igus Ulfa Yaze, SpGK, kentang memang efektif untuk mendukung penurunan berat badan berkat komposisi nutrisinya yang unik. “Nah iya benar, jadi kentang ini tuh sebenarnya kayak punya ‘super power’ buat bikin kita kenyang lebih lama. Karena ada kandungan serat yang lebih tinggi dan ada kandungan air yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih, dengan porsi yang sama,” jelasnya.
Perbedaan paling signifikan antara kedua bahan ini terletak pada jumlah kalori. Dalam porsi yang sama berat—misalnya 100 gram—nasi putih mengandung 150 hingga 175 kilokalori, sementara kentang hanya menyimpan 85 hingga 100 kilokalori. Selisih ini cukup berarti jika dikumulatifkan dalam asupan harian.
Keuntungan kentang tidak terbatas soal diet saja. Bahan makanan ini juga kaya akan kandungan gizi lain yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara menyeluruh, termasuk vitamin C dan mineral kalium.
Kalium dalam kentang memiliki peranan khusus bagi mereka yang menghadapi masalah tekanan darah tinggi. Mineral ini membantu melebarkan dinding pembuluh darah sehingga tekanan darah menjadi lebih stabil dan terkontrol dengan baik.
Dengan demikian, mengganti nasi putih dengan kentang bisa menjadi pilihan cerdas bagi yang ingin menurunkan berat badan tanpa mengorbankan kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Sumber: Detik.com
